Način pripreme
Kiselo mleko se pomeša sa sodom i kada se aktivira, dodaje se sveže mleko.
Svi sastojci se dobro pomešaju, u njjih se dodaje jaje, sitni sir i šarena so.
Izmešaju se kako bi sitni sir mogao da se rastvori u smesi. Na kraju se dodaje husk.
Sačeka se da smesa dostigne konzistenciju testa, s obzirom na to da husk počinje da apsorbuje vlagu iz drugih sastojaka.
Kada se dobije neobično testo za mekike, rukama namazanim maslacem se oblikuju male mekike, koje se prže u vrućoj masnoći.
A može i sa kašikom, ja sam tako uradila, zagrabim i stavljam u tiganj.
Serviraju se tople keto mekike sa kiselim mlekom.
