Način pripreme
Jagode očistite od peteljki i po potrebi operite i osušite. Isecite ih i pomešajte sa vinskom kiselinom i vodom u velikoj posudi.
Neka tako stoje 35 sati. Za to vreme redovno mešajte smesu. Zatim procedite smesu kroz gazu.
Na svaki litar soka od jagode dodajte 1, 5 kg šećera. Šećer i sok kuvajte 45 minuta, a zatim ostavite sirup da odstoji 24 sata. Pre nego što ga sipate u boce, uklonite penu koja se formira na vrhu.
Boce držite na hladnom u frižideru ili sterilišite boce da bi duže sačuvali sirup.
