Način pripreme
Pirinač operemo tekućom vodom i stavljamo u šerpu sa 3 šolje vode da se kuva na jakoj vatri.
Periodično mešamo, posle smanjujemo i poklopimo šerpu. Kad voda ispari dodajemo so, šećer i pirinčano sirće-
Mešamo i zaklapamo šerpu i ostavljamo da se ohladi.
Od pilećeg bataka odvajamo kožu i odvojimo od kostiju meso.
Meso začinimo začinom za piletinu. U tiganj stavljamo ulje i kratko pržimo komade mesa sa obe strane.
Krastavac oljuštimo od kore i ljuštilicom sečemo na tanke trakice.
Na streč foliju stavljamo kora kore, preko polovinu pirinča, nakon toga poređamo trakice krastavca i parče piletine za kraj sočnog sušija.
Pažljivo uvijamo u rolat i stavljamo u frižider na pola sata suši sa piletinom.
Serviramo suši sa piletinom sa soja sosom.
