Način pripreme
Luk oljuštiti i iseći ga na kockice. Izdinstati ga na ulju uz dosipanje vode po potrebi.
Dok se luk dinsta očistiti i oprati bukovače, pa ih iseći na trake ili kockice. Kada luk omekša dodati gljive, umešati začin i biber, pa naliti vodu.
Kuvati dok gljive ne postanu mekane i većina vode ne ispari.
Tada razmutiti brašno u malo vode i pomešati sa kiselom pavlakom.
Ovu smesu uliti u bukovače uz neprestano mešanje kako ne bi došlo do formiranja grudvica.
Ostaviti na blagoj vatri još nekoliko minuta kako bi se jelo zgusnulo i po potrebi mešati.
Može se servirati samostalno ili kao prilog uz meso.
