Način pripreme
Proso pre upotrebe treba oprati i potopiti u vodu. Najbolje je ostaviti ga potopljenog nekoliko sati, još bolje preko noći.
Crni luk iseći na kockice i dinstati ga na ulju uz dosipanje vode. Šargarepu i peršun oljuštiti i iseći na kolutiće, pa dodati u šerpu.
Zatim umešati i grašak, pa začiniti. Naliti vodu i kuvati dok povrće ne bude na pola gotovo.
Krompir i tikvicu oljuštiti i iseći na kockice, pa dodati u čorbu.
Čorbu od povrća kuvati još nekoliko minuta, pa umešati i proso.
Kada svo povrće postane meko, a proso nabubri čorba je gotova i može se poslužiti.
Prijatno uz posnu čorbu od prosa i povrća!
