Način pripreme
U šerpi zagrejte maslac i zapržite sitno naseckan luk i sitno naseckane drške peršuna.
Dodajte oguljen krompir, naseckan na kockice, i bujon.
Pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka na tihoj vatri otprilike 15 minuta.
Zatim dodajte listiće peršuna, pavlaku, so i crnim biber po ukusu.
Ostavite da uzavri, skinite sa rinlge i pasirajte supu od peršuna.
Zelena supa od peršuna je spremna da bude pojedena sa malo svežeg sira i kriškom hleba.
Sa peršunom preporučujemo još da probate ove ćuftice od peršuna ili klasičnu salatu tabule.
