Način pripreme
U zagrejanom ulju se zaprže trakice slanine. Čim porumene, vade se na papirni ubrus i na njihovo mesto se stavljaju pečurke iseckane na kriškice.
Luk, šargarepa i paprike se sitno naseckaju i stavljaju se na mesto pečuraka.
Nakon kratkog mešanja stavlja se oprano crveno sočivo i sipa se voda. Supa od sočiva se začinjava solju, alevom paprikom i kuminom.
Kada je skoro gotova, stavlja se jedan pasirani paradajz i sitno naseckan čen belog luka.
U već skuvano sočivo se dodaju zaprežene pečurke i slanina.
Porcija sočiva sa slaninom i pečurkama se poslužuje sa prepečenim kriškama hleba.
Nezavisno od toga da li ćete praviti čorbu od sočiva, klasiču janiju od sočiva ili salatu sa sočivom, sočivo je izuzuetno korisno i zaslužuje posebno mesto na vašoj trpezi.
