Bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Carska turšija»Klasična carska turšija

Klasična carska turšija

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Glavni urednik
57217132
Klasična carska turšija
Fotografije: Stoyanka Rusenova
2 / 3
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
90 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
110 min.
Porcije
15
"Zašto je nazivaju carska? Probajte i shvatićete!"

Potrebni sastojci

  • crvene paprike - 5 kg
  • paradajz - 2 kg, zeleni
  • šargarepa - 2 kg
  • kupus - 2 kg, obojeni
  • luk - 0, 5 kg
  • celer - 1 glavica sa listovima
  • so - 250 g
  • šećer - 0, 5 kg
  • sirće - 1 l
  • biber - 10 g
* merne jedinice

Način pripreme

Svo povrće se opere, očisti i iseče, posipa se solju i šećerom i ostavi da odstoji 24 sata. Oceđeni sok se pomeša sa sirćetom i dovede do ključanja.

Povrće poređati u staklene tegle, u koje se stavlja 3-4 zrna bibera, preliti ohlađenim prelivom i pritisnuti grančicama višnje i opranim rečnim kamenom.

U sezoni turšija obavezno probajte naše recepte za parenu turšiju, grčku turšiju ili tušiju u buretu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: