Bonapeti.rs»Recepti»Riba»Pečena riba»Losos sa brokolijem i jednostavni sos

Losos sa brokolijem i jednostavni sos

Denis BiserovDenis Biserov
Početnik
19362
Losos sa brokolijem i jednostavni sos
Fotografije: Denis Biserov
1 / 3
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
25 min.
Porcije
1
"Losos sa brokolijem i jednostavni sos - zdrava i veoma ukusna ideja za ručak ili večeru."

Potrebni sastojci

  • maslinovo ulje - 70 ml
  • maslac - 20 g
  • so
  • sok od limuna - 70 ml
  • brokoli - 200 g
  • losos - 250 g
* merne jedinice

Način pripreme

Počinjemo tako što na šporet stavimo šerpu sa vodom da provri da bismo skuvali brokoli, a u međuvremenu ćemo napraviti sos.

Iscedite sok od limuna i sipajte ga u blender, pa dodajte isto toliko maslinovog ulja.

Proporcija za sos je 1 prema 1 maslinovog ulja i limuna. Dodamo malo soli i blendiramo velikom brzinom 2-3 minuta. I naš sos je gotov.

Sada uzmemo lososa i dobro ga posolimo, uzmemo tiganj i stavimo da se dobro zagreje, dodamo malo maslinovog ulja i stavimo lososa unutra.

Ako volite bolje pečenog, pecite lososa u tiganju 4-5 minuta po strani na srednjoj temperaturi, a ako volite sirovije - po 2-3 minuta sa svake strane.

Nakon što je losos gotov, brokoli isecite na cvetiće i spustite u ključalu vodu na 3-4 minuta, izvadite ga u tiganj, unutra stavite maslac i dobro posolite.

Kuvajte dok voda ne ispari i izvadite brokoli.

Sada uzmemo tanjir i stavimo losos i brokoli unutra, prelijemo sos preko lososa, a prethodno ga promešamo.

Ukrašavamo limunom i ruzmarinom.

Po želji možete i od kože lososa da napravite riblji čips za dekoraciju, tako što ćete iseći kvadrat kože i ispeći u dobro zagrejanoj tiganju sa masnoćom, prvo na strani na kojoj je bio filet lososa, a zatim i sa spoljašnje strane 1-2 min na visokoj temperaturi.

Zatim ga isecite dijagonalno na dva trougla i njime ukrasite lososa sa bokolijem i jednostavnim sosom.

Prijatno :)

Ako vam ostane malo ribe, možete napraviti špagete sa lososom i supu od lososa.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: