Način pripreme
U šerpu stavite maslac, vodu, mleko i so i stavite na šporet.
Nakon što se maslac istopi i smesa provri, sipajte brašno i mešajte dok se ne dobije homogeno testo.
Sklonite posudu sa vatre i posle 1-2 minuta dodajte jedno po jedno jaje.
Prebacite testo u pleh, oblikujte eklere na papiru za pečenje i pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, a zatim na 160 stepeni još 20 minuta.
Za krem, izgnječite jagode, procedite ih kroz cediljku i dodajte im šećer.
Maskarpone promešajte, dodajte jagode i umutite.
Krem za eklere stavite u špric, napunite ohlađene eklere i stavite u frižider.
Za posebne prilike poslužite eklere sa jedinstvenim kremom.
Pogledajte i kako se pravi kuvano testo za eklere.
