Način pripreme
Za ovu pripremu zaprške od paradajza za čorbe bira se lepo zreo paradajz. Operite ih, isecite na komade i sameljite blenderom.
Po želji možete ih nakratko ispeći i skinuti im kožicu.
Šargarepu i papriku iseći na sitno, a peršun sitno iseckati. Pomešajte svo povrće, malo posolite i promešajte.
Smesa za zapršku se raspoređuje u male tegle, koje se nakon ključanja vode sterilišu oko 30 minuta.
Pogledajte i kako da napravite zapršku za čorbu sa ćufticama ili ukusnu bazu za sataraš.
