Način pripreme
Svinjska kolenica se očisti od kosti i seče na komade srednje veličine. Možete ostaviti i kožu.
Meso se stavlja u dubok tiganj sa zagrejanim uljem da se zaprži.
U njega se dodaje naseckani luk, beli luk i crvena paprika.
Kada omekšaju, sipa se crveno vino i kavarma se začini solju, kuminom, alevom paprikom i crnim biberom.
Kada alkohol malo ispari, dodaje se narendani paradajz.
Zimsko jelo se kuva dok ne ostane na masnoći.
Servira se kavarma od svinjske kolenice posuta sitno seckanim peršunom.
Takođe, pogledajte kako da napravite tursku pileću kavarmu ili omiljeno Katino meze.
