Način pripreme
Malo zagrejati mleko sa šećerom i izmrviti kvasac. Malo sačekati da se kvasac aktivira.
Brašno prosejati dodati jaje, so i nadošli kvasac. Mesiti uz postepeno dodavanje omekšalog margarina. Testo je meko i lepljivo.
Prekriti krpom i odložiti testo na toplo oko 30 minuta. Nadošlo testo izručiti na radnu površinu i oklagijom razviti tanko i pravougaono.
Premazati otopljenim margarinom, posuti cimetom i smedjim šećerom.
Testo seći na trake širine pekača u kome će se peći testo. Trake poslagati jedno na drugu. Zatim traku seći još na 5 delova te slagati lepezu u podmazan pekač.
Cimet lepeza se peče oko 35 minuta u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni. Posle hlađenja se vadi iz kalupa i kolač se ne seče nego rukama odvaja po komad.
Komentari