Način pripreme
Zagrejati mleko pa pomešati sa jogurtom i uljem. Dodati jedno žumace, so i šećer i sve izmešati.
Tečnim sastojcima dodati malo brašna i suvi kvasac, sjediniti pa dodavati još brašna i umesiti glatko testo za kiflice. Ostaviti testo da se duplira.
Naraslo testo premesiti, pa nakon 10 minuta rastanjiti na radnoj površini.
Testo premazati margarinom pa ga preseaviti na pola, a potom ga preklopiti još tri puta.
Ostaviti da narasta oko pola sata.
Testo razvući na radnoj površini u pravougaoni oblik. Ukoliko je dosta široko, preseći ga na pola duž šire strane, a potom seći trouglove.
Svaki trougao filovati prethodno pripremljenom smesom od izgnječenog sira i pavlake i formirati kiflice. Pokriti ih krpom i ostaviti oko pola sata.
Kiflice punjene sirom i pavlakom premazati umućenim belancetom, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni.
Prijatno!
