Način pripreme
Lisnato testo se unapred vadi iz frižidera i ostavi da malo omekša kako bi se lakše radilo sa njim. Ako je u velikom listu, pažljivo ga rasprostrite na blago pobrašnjenoj površini i oblikujte u pravougaonik.
Pistaći se grubo samelje ili isecka nožem. Čokolada se takođe seče na sitne komadiće. U posudi pomešajte pistaće, čokoladu, šećer i vanilu dok ne dobijete mirisni nadev.
Rašireno testo ravnomerno premažite istopljenim maslacem. Odozgo rasporedite nadev od pistaća i čokolade, ostavljajući malu ivicu na krajevima. Testo se pažljivo uvije duž duže strane.
Dobijeni rolat se blago uvije da bi se dobio karakterističan oblik danskih peciva. Stavite rolat na pleh prekriven papirom za pečenje.
Umutite jaje sa mlekom i premažite rolat ovom smesom da bi dobio lepu zlatnu boju prilikom pečenja.
Pecite dansku rolnicu u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25-30 minuta, dok testo ne porumeni i ne postane hrskavo. Nakon što izvadite iz rerne, ostavite rolat da se malo ohladi i pospite šećerom u prahu.
Pogledajte i kako da pripremite čokoladni rolat sa maskarponeom i raskošni rolat sa bundevom.
