Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Vijetnamska supa Fo

Vijetnamska supa Fo

Albena AsenovaAlbena Asenova
Guru
8102713k266
Vijetnamska supa Fo
Fotografije: Albena Asenova
1 / 2
07/02/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
90 min.
Ukupno
105 min.
Porcije
6
"Egzotična supa koja će se svideti svima koji preferiraju supe sa povrćem."

Potrebni sastojci

  • za bujon
  • praziluk - 2 struka
  • šargarepa - 2 komada
  • đumbir - 30 g svežeg
  • zvezdasti anis - 1 komad
  • cimet - 1 štapić
  • korijander - 1 kašičica zrna korijandera
  • čili - 1 kašičica (ljuti sos)
  • soja sos - tamni
  • za garnir
  • nudle od pirinča - 200 g
  • smeđi šampinjoni - 200 g
  • kineski kupus - 1/4 glavice
  • korijander - svež
  • bosiljak - svež
  • sojine klice
  • so - po želji
  • ulje - za prženje
* merne jedinice

Način pripreme

Cimet, zvezdasti anis, zrna korijandera i đumbir isečen na kolutiće stavite u odgovarajuću šerpu i propržite ih. Čim zamirišu, dodajte im praziluk i šargarepu isečene na krupnije komade.

Neka se još malo prži, pa nalijte 2 litra vode i ostavite supu da se kuva nekih 40 minuta na tihoj vatri. Umesto vode najbolje bi bilo da sipate bujon od telećih kostiju.

Kad se povrće skuva, procedite supu, pa dodajte ljuti sos i soja sos.

Šampinjone operite i isecite na deblje komade i prodinstajte ih u malo ulja.

Kineski kupus sitno iseckajte i takođe prodinstajte, pa posolite.

Iseckajte bosiljak. Stavite nudle da se kuvaju ne više od 5 minuta.

Šampinjone, nudle i kupus sipajte u činije za serviranje.

Prelijte ih bujonom i kao garnir stavite svež korijander, bosiljak i sojine klice.

Može se poslužiti i sa kriškom limete.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4.5
51
41
30
20
10
Oceni: