Način pripreme
Prvo napravite marinadu za meso tako što u činiju sipate pivo, začne, maslinovo ulje, med, isitnjen beli luk i promešajte. Meso stavite u dublju činiju i rukama dobro utrljajte marinadu, a ostatak sipajte oko mesa.
Meso stavite u frižider da se marinira 3 sata, zatim ga izvadite i kolenicu stavite u tepsiju. Sipajte polovinu preostale marinade oko kolenice, a zatim i bujon.
Tepsiju pokrijte aluminijumskom folijom i pecite oko 1h i 30 minuta na 160 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni.
Kada se ispeče, sklonite foliju i preostalom marinadom namažite meso i vratite u rernu da se još 30 minuta dok ne porumeni.
