Način pripreme
Očistite crni luk i naseckajte na sitno. Papriku operite, očistite od semena i isto naseckajte na sitno. Isto uradite i sa šargarepom.
Pripremljeno povrće stavite u šerpu sa vodom. Stavite čorbu na vatru da se kuva. Dodajte 2-3 kašike ulja i so po ukusu.
Dok voda provri, očistite pečurke i nasecite ih na srednje velike komade. Dobro je iskoristiti nekoliko vrsta pečuraka. Na taj način čorba postaje ukusnija. Dobra kombinacija je obična pečurka (šampinjon), vrganj i bukovača.
Kada omekša povrće, dodajte pečurke. Kada se i one prokuvaju dodajte oprani pirinač. Na kraju dodajte samleveni paradajz.
U zimskom periodu, kada nemate svež paradajz, koristite konzerviran. Malo pre nego što je čorba gotova, dodajte majčinu dušicu i biber.
