Način pripreme
Očišćene kornišone probušite na nekoliko mesta sa debelom iglom. Poređajte ih u bure zajedno sa očisćenim belim lukom.
Napravite rastvor vode sa morskom solju, u zavisnosti od veličine bureta. Na 1 l vode stavljajte 40 g morske soli.
Prelijte krastavce u buretu i ostavite na hladnom mestu. Nakon trećeg dana započnite pretačete u trajanju od 10 dana.
Kada vidite da su krastavci gotovi, dodajte natrijum-benzoat, na 1 litar obima bureta dodajte 1 gram.
Nakon toga pretačite krastavce još tri dana - benzoat se rastvara, a sok ostaje bistar. Čuvajte slane krastavce u buretu na hladnom i tamnom mestu.
