Način pripreme
Džigerice se uvaljaju u brašno i prže u ugrejanoj masti 3-4 minuta sa svih strana i vade.
U istoj masti se dinsta sitno iseckan luk dok ne dobije zlatnu boju, dodaje se narendana šargarepa i paprike isečene na trakice da se dinstaju.
Sipa se narendan paradajz i biber, lovorov list i sipamo vreli bujon, ali može i sa vodom. Začinjava se solju po ukusu i šerpa se poklapa i ostavlja na tihoj vatri 15 minuta.
Skida se poklopac i dodajemo džigerice, pomeša se sa ostalim sastojcima i ostavljamo da se kuva još 10 minuta. Posipa se origanom i servira. Jedinstvenog ukusa!
