Način pripreme
Ribu operite i osušite. Ako je skuša sa glavom, odsecite glavu. Svaku ribu presecite na pola po dužini.
Dobijene filete poprskajte sokom od limuna, posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite ih 30 minuta da se mariniraju.
Nakon toga, svaku ribu uvaljajte u brašno i u zagrejanom tiganju na ulju ih pržite sa obe strane.
Između filea, u tiganju, stavite deo luka nasečenog na kriške. Ribu okrenite sa obe strane.
Okrenite i luk. Kada se luk isprži, izvadite ga i stavite nov.
Gotovu ribu poslužite zajedno sa isprženim lukom i sezonskom salatom. Izvanredna je uz prženi krompir i pivo.
