Bonapeti.rs»Recepti»Slana Peciva»Penjurlija»Pletena pogača sa sirom

Pletena pogača sa sirom

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Šef kuhinje
1k3572k222
Pletena pogača sa sirom
Fotografije: Dobrinka Petkova
3 / 4
09/05/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
10
"Važno je da pravilno ispletete pletenicu, ali još važnije je da se sladite dok je jedete"

Potrebni sastojci

  • brašno - oko 800 g
  • kvasac - pola kocke
  • šećer - 1 kašičica
  • so - 2 kašičice
  • voda - 350 ml, topla
  • kiselo mleko - 3 kašike
  • jaja - 2 komada
  • ulje - 3 kašike
  • za nadev
  • sir - 200 g
  • maslac - 30 g
* merne jedinice

Način pripreme

Rastvorite kvasac i šećer u vodi. Umutite jaja (odvojte žumance za mazanje) zajedno sa uljem i kiselim mlekom. Prosejte brašno sa solju i napravite brazdu.

Sipajte kvasac i smesu od jaja. Zamesite elastično testo. Ostavite da se opusti 10-15 minuta. Podelite testo na dva dela. Rastegnite jedan deo u namašćenu posudu za pečenje.

Namažite maslacem i pospite izmrvljenim sirom. Drugu koru razvijte i opcrtajte blago nožem 8 trauglova. Tamo, gde je ocrtano, napravite horizontalno nekoliko razreza.

Počnite da preplićete lente od spolja na unutra. Treba da dobijete 8 pletenica. Pažljivo prebacite koru preko nadeva u posudi.

Nakon što naraste, namažite žumancem umućenim s mlekom. Pecite na 200 stepeni oko 40 minuta. Nakon što je izvadite iz rerne namažite maslacem i uvijte u čistu krpu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: