Način pripreme
Seme kinoe kuvati 15 minuta.
Sjedniti oprane listove rukole sa krastavcem, nasečenim na kockice, i sitno naseckanim mladim lukom. Staviti i čeri parajadz nasečen na kolutove. Šargarepu naseći na trakice.
Za sovice: Skuvati jaja i naseći ih na pola po dužini. Žumanca pasirati i sjediniti ih sa jedno kašikom pavlake i jednom kašikom majoneza.
U belanca staviti po jednu kašiku od ove smese.
Listove rukole naseći na polovine i zelene listove zalepiti kao krila sovica. Naseći i krugove od maslina bez koštica za oči, i mali trougao od šargarepe za ljun.
Začiniti solju, sirćem i maslinovim uljem.
