Način pripreme
Pasulj se natopi prethodne večeri. Sledećeg dana se promen voda (5 šolja) i kuva se dok ne bude gotovo. Može da se promeni još jednom voda 15 minuta nakon što provri.
Luk se seče na sitno i dodaje u šerpu. Nakon što omekša dodaje se paradajz pire. Pirinač se prži dok ne postane prozračan, nakon čega se dodaje u skuvani pasulj zajedno s maslinama očišćenim od koštica.
Smesa se začini biberom, solju i prebaci se u posudu za pečenje. Peče se dok ne bude gotov pirinač. Ako je neophodno, doliva se malo vode.
Nakon što je gotovo, jelo se posipa svežim peršunom.
