Način pripreme
Operite koprivu, potopite je u vrelu vodu na minut, nakon toga je properite hladnom vodom. Ugrejte ulje u tiganju i propržite iseckan luk. Kad omekša, dodajte i koprivu.
Ako je potrebno sipajte malo vrele vode. Čim tečnost ispari, razbiju se jaja, dodaje se mrvljeni sir i lagano se meša, dok jaja ne budu gotova. Začini se biberom i alevom paprikom i servira.
