Način pripreme
Slanina se sitno isecka i dinsta na tihoj vatri sa sitno iseckanom šargarepom, celerom i lukom. Dodaje se mleveno meso, vino i bujon.
Kad provri, dodaje se sos od paradajza i dinsta 2 sata, i pred kraj se postepeno dodaje mleko.
Začini se po ukusu i njime se prelivaju taljatele ili šapete.
