Način pripreme
Količina bulgura zavisi od toga da li želite dijetalnu varijantu salate ili hranljivu varijantu.
Potopiti bulgur u 300 ml tople vode, koja nije vruća. Vodu dodavati u malim količinama, uz mešanje. Nakon svakog dodavanja vode, staviti poklopac nekoliko minuta i posle ponovo doliti vode, dok bulgur ne omekša, pa prestati sa nalivanjem vode. Staviti poklopac, da se ispod njega stvori para.
U posudi za salatu sjedniti maslinovo ulje, sok od limuna i so po ukusu.
Usitniti peršun i dodati u preliv, uz mešanje.
Sitno naseći i paradajz (paradajz treba da bude zreo, ali tvrd). Dodati i bulgur i usitnjen beli luk. Dobro promešati i dodati sirovo seme suncokreta, po želji.
Tabule treba da odstoji 1 sat u frižideru.
