Način pripreme
Jagnjeća glava se kuva u vodi u ekspres loncu dok ne bude gotova. Nakon što se skuva izvadi se i ohladi, očisti se od kostiju i meso se iskida na parčiće.
Ponovo se vrati u lonac s bujonom da vri i začini se solju i biberom po ukusu dok se ne zatvara poklopcem.
U tiganju se izdinsta sitno iseckan mladi luk na maslacu, dodaje se i aleva paprika i presipa se u lonac.
Krompir se iseče na kockice i zajedno s graškom se sipaju u lonac s mesom, dok dobro ne omekšaju.
Kad je gotova supa, začini se sitno iseckanom mirođijom i nanom i začinjava se kiselim mlekom, umućenim s jajetom i malo bujona. Servira se topla.
