Način pripreme
Šargarepa i luk se oljušte i sitno iseckaju. Stavljaju se u šerpu (2l) i prelivaju hladnom vodom. Ostavlja se da vri oko 10 minuta ili dok ne omekšaju.
Dodaje se so, jedna supena kašika ulja, nakon toga tikvice, oljuštene, oprane i iseckane na kockice.
Kad omekšaju tikvice dodaje se oprani prinač i krompir, isečen na kockice. Supa se kuva još 15-20 minuta.
Na kraju se dodaje izrendan paradajz. Šerpa se skida sa vatre i supa se začini biberom i iseckanom mirođijom.
Kad se supa malo ohladi, pravi se zaprška od umućenog kiselog mleka i jajeta.
