Način pripreme
Kvasac se rastvori u vodi i dodaje se šećer. U velikoj posudi se umute jaja i dodaje se brašno, mleko i masnoća.
Stavlja se i rastvoreni kvasac i zamesi se testo. Ostavlja se na sobnoj temperaturi 40-45 minuta.
Nakon što se premesi još jednom podeli se na lopte. Svaka lopta se razvuče tako da se dobije nešto kao tanak rolat.
On se uvije, a krajevi se slepe da se dobije đevrek. Gotovi đevreci se ostave sa strane nekoliko minuta.
Za to vreme se priprema sirup od vrele vode i šećera. On se drži na ringli dok se šećer ne istopi potpuno. Posle se sklanja i ostavlja da se ohladi.
Ohlađenim sirupom se polivaju svi đevreci, nakon čega se posipaju susamom. Ređaju se u podmazanu posudu za pečenje i peku se 20-25 minuta u umerenoj rerni.
