Način pripreme
Patlidžan isecite na dve polovine po dužini i izdubite sredine. Posolite ih i ostavite bar pola sata da se im se odvoji gorčina.
Nakon toga ih operete, osušite i stavljate u jako zagrejanu rernu na 20 minuta. Za to vreme isecite na sitno sastojke osim kačkavalja i sira.
Pomešate sve zajedno s usitnjenom ili iseckanom sredinom patlidžana, mešate i dinstate sa malo masnoće i vode dok sastojci ne omekšaju. Kada su gotovi dodajte začine po ukusu, narendani sir i kačkavalj i ponovo promešajte.
Kašikom napunite već zapečene brodiće od patlidžana i vratite u rernu na još oko 10 minuta ili dok kačkavalj porumeni.
