Način pripreme
Zagrejte rernu na 220 stepeni. Kotlete posolite sa obe strane.
Pomešajte kumin, biber i senf. Dobijenom smesom premažite kotlete sa obe strane.
Maslinovo ulje zagrejte u tiganju na jakoj temperaturi. Poređajte kotlete i svaku stranu pržite po 2 minuta dok ne porumene.
Kotlete izvadite iz tiganja uz pomoć klešta (nemojte da bodete nečim što je oštro, kao što je viljuška) i stavite ih u tepsiju ili ako i sam tiganj može, stavite njega u rernu.
Pecite kotlete oko 12 minuta. Izvadite kotlete iz rerne i stavite u posudu, pokrijte folijom na 10 minuta da odstoje.
Poslužite sa garnirom po izboru.
