bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Punjeni Patlidžan»Punjeni patlidžan iz rerne

Punjeni patlidžan iz rerne

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Glavni urednik
52653114
Punjeni patlidžan iz rerne1 / 2
15/08/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
4
"Odmah zaboravljamo za dijetu, čim se govori o punjenom patlidžanu iz rerne!"

Potrebni sastojci

  • patlidžan - 5 - 6 velikih
  • luk - 4 - 5 glavica
  • orasi - 1 šolja, samleveni
  • šunka - 150 - 200 g ili druga kobasica
  • šargarepa - 1 komad, velika
  • ulje - 4 - 5 supenih kašika
  • so
  • biber
  • peršun - 2 supene kašike, iseckan
  • brašno - 2 supene kašike
  • maslac - 3 - 4 supene kašike
  • sveže mleko - 2 šolje
  • jaja - 2 komad
* merne jedinice

Način pripreme

Operite patlidžane, odsecite im drške i podelite ih na dva dela. Izvadite unutrašnjost i dobijene čamčiće posolite i ostavite pod nagibom 20 minuta da se ocedi gorak sok.

Izvađenu unurašnjost stavite da se prži u ulju, zajedno sa iseckanim lukom i izrendanom šargarepom. Čim omekša, dodajte mlevene orahe, sitno iseckanu šunku, biber i sitno iseckan peršun.

Sa ovim nadevom napunite oceđene patlidžane. Poređajte ih u namazan pleh i stavite da se peku u umerenoj, prethodno ugrejanoj rerni 15-20 minuta.

Za to vreme propržite brašno sa maslacem u posudi na vatri i razredite svežim mlekom. Začinite začinima po izboru. Čim sos provri, skinite ga sa vatre i ostavite da se ohladi.

Čim se ohladi, stavite dva dobro umućena jajeta i prelijte patlidžane dobijenim sosom. Ostavite ih da se peku, dok ne dobiju lepu boju.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: