Način pripreme
Operite i oljuštite paradajz. SItno iseckajte ili sameljite u mašini. Ja sam ih sitno iseckala i sipala u pleh za ljutenicu.
Kuvala sam ih na šporetu na gas i upalila dve ringle na gas. Ko nema dvorište i spoljašnje uslive, može je napraviti kao ja.
Kad počne da vri, treba neprestano mešati, da ne zagori. Začinite solju i šećerom, kad provri probajte i ako je potrebno dodajte još začina.
Kasnije sipajte čorbadžijske paprike, beli i biber, po želji dodajte i beli luk. Kad se lepo zgusne i prilikom mešanja ostavlja trag, dodajte ulje.
Kad je isključite, pospite sitno isekcanim peršunom. Kad se ohladi napunite tegle i kuvajte oko 20 minuta da se konzerviše.
