Način pripreme
U brašnu pomešamo suvi kvasac, so, šećer i ulje. Dodajemo sveže mleko, vodu i umućena jaja.
Zamesimo srednje meko testo i ostavljamo 40 minuta da nadođe.
Podelimo na dva dela i svaki razvijamo na pravougaonik, koji se maže uljem i posipa sirom.
Tako pripremljene kore uvijte u rolat.
U namazan pleh, obložen papirom za pečenje, poređajte isečene krajeve.
Isecite na trougao preostale, poređajte ih po ivicama pleha, treba da bude sa vrhom napolju, a sledeće sa vrhom ka unutra.
Umutite jedno žumance sa malo ulja i premažite pogaču. Stavite je da se peče u prethodno ugrejanu rernu na 170 stepeni 40 minuta - dok ne dobije zlatnu koricu.
Izvadite je, namažite kravljim maslacem i pokrijte krpom da omekša.
