Način pripreme
U 100 ml toplog mleka stavljamo izmrvljen kvasac sa šećerom i 1 supenom kašikom brašna. U prosejano brašno se dodaju ostali sastojci (bez maslaca) i zamesi se meko testo. Ostavljamo na toplom da nadođe.
Testo podelimo na 2 dela i od svakog razvijemo koru, koju premažemo rastopljenim maslacem ili mašću.
Svaki uvijamo u rolat, koji sečemo na trouglove.
U duboki pleh ređamo, tako što u unutrašnji krug ređamo sa široke strane ka unutra, a druge naopako, sa oštrim stranama.
Od krajeva dva rolata oblikujem centar pogače. Može da se oblikuje kao cvet ili puž.
Treba da nadođe 30-40 minuta i mažemo umućenim žumancem i posipamo susamom.
Pečemo u ugrejanoj rerni na 160 stepeni.
