Način pripreme
Mleveno meso zamesimo sa začinima prema našem ukusu. U ovom slučaju ja sam zamesila sa mladim lukom, prezlama, jajetom, čubrom, biberom, alevom paprikom i solju.
Pravimo velike lopte i stavljamo u posudu za pečenje, podmazanu uljem. Podmazanom ili od vode mokrom čašom pravimo udubljenje po sredini i prstima oblikujemo gnezdo.
Tikvicu isečemo na sitne kocke i pržimo u tiganju s malo ulja i luka. U gnezda stavljamo malo od tikvice, mirođiju, biber i so.
Stavljamo da se peku, kad su malo zapečena, vadimo i razbijamo po jedno jaje i stavljamo po dva parčenceta paradajza.
Vraćamo u rernu na vrlo kratko jer ne želimo da jaja budu sasvim suva.
Garniramo s paradajzom, lukom i peršunom.
