Način pripreme
Operite i osušite papričice. Izbušite ih iglom na nekoliko mesta. Stavite ih na zagrejani gril tiganj i zapecite ih.
Beli luk oljuštite i naseckajte čenove. U nasečeni beli luk dodajte oprani i sitno naseckani peršun.
Promešajte med, so i sirće, pa im dodajte ulje i beli luk.
Prelijte papričice i ostavite ih oko sat, dva, da prime marinadu.
Poređajte ih u tanjir i pospite ih peršunom.
Ovako pripremljene papričice služe se odmah. One su sastavni deo tradicionalne bugarske kuhinje.
Pre služenja, možete skinuti ljuske sa paprika, kako bi bile ugodnije za jelo.
