Način pripreme
Ribu očistite od unutrašnjih organa i odsecite glave. Operite svaki komad ribe dobro i nasecite je na odreske. Komade ribe postavite u šerpu i prelijte ih marinadom. Marinada treba da prekrije meso. Ako je malo marinade, pripremite još jednu dozu.
Kuvajte ribu desetak minuta, a zatim je izvadite iz marinade i ostavite po strani. U marinadu dodajte šargarepu, nasečenu na kolutove, da omekša.
Nakon toga, u tegle stavite nekoliko zrna bibera, komade ribe, šargarepu i ostale namirnice nasečene na sitne komade, a između svakog reda stavite i malo ljutenice.
Na kraju, dopunite tegle marinadom. Zatvorite tegle i sterilišite ih dvadesetak minuta u kipućoj vodi.
