Način pripreme
Ispecite paprike i stavite ih u šerpu da omekšaju, kako bi se lakše ljuštile.
Paradajz oljuštite i ispasirajte.
Smesu od paradajza protrljajte kroz cediljku sa krupnim sitom, kako bi se uklonile semenke. Paprike oljuštite, očistite od semenki i isecite na krupnije komade. U široku tesiju sipajte ulje da se zagreje.
Nakon ttoga sipajte paradajz pire i ostavite ga da se prokuva 10-15 minuta, da voda ispari. Dodajte iseckane paprike i dodajte začinima.
Nekoliko minuta pre nego što sklonite sa vatre, dodajte iseckan peršun. Dobro promešajte i isipajte u tegle.
