Krostata sa kajsijama i trešnjama

27/09/2017
"Hrskavo testo sa maslacem, mirisno voće i ... kugla sladoleda? Uživajte u letu sa nama "
Priprema60 min.
Kuvanje35 min.
Ukupno95 min.
Porcije4
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano365
  • Pregledi tokom meseca4
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • za testo
  • brašno - 1 1/4 šolje
  • šećer - 2 supene kašike
  • prezle - 1 supena kašika
  • ovsene pahiljice - 1 supena kašika
  • so - prstohvat
  • maslac - 100 g, hladan
  • voda - 5 - 6 supenih kašika, hladna
  • nadev
  • kajsije - 8 - 10 komada
  • trešnje - 1 šaka
  • za uvaljanje
  • šećer - 3 supene kašike
  • skrob - 1 supena kašika, prirodan
  • cimet - 1 kašičica
  • kora od limuna - 1 supena kašika
  • menta - sveža
  • žumanca - za premazivanje
  • šećer - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

U posudu sipamo brašno, dodajemo šećer, so, hladan maslac isečen na kockice i mutimo da se dobiju mrvice, posle zamesimo srednje meko testo, koje se ne lepi. Ostavlja se na 30-40 minuta u frižideru da se stegne.

Trešnje se očiste, kajsije se iseku na dva dela i očiste od koštica. U posudi pomešamo šećer, skrob, cimet, izrendanu koru limuna i promešamo.

Testo se razvije u okruglu koru za pleh 22 cm, preko papira za pečenje se oblikuje kora sa podignutim ivicama oko 2 cm i izbocka se viljuškom.

Odozgo se posipa prezlom i ovsenim pahuljicama. Voće se uvalja u šećernu smesu i poređa sa otvorom odzogo.

U sredinu svake kajsije stavljamo polovinu trešnje, a sa ostalima se popunjavaju praznine.

Ivice se uvijaju ka centu i premažu umućenim žumancem, posipamo kristal šećeroom. Pečemo u ugrejanoj rerni na 190-200 stepeni oko 35 minuta dok ne dobije lepu boju.

Slatkiš serviramo ukrašen listićima mente. Dodajte i kuglu sladoleda i uživaćete u odličnom ukusu.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar