Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Zečetina»Pečeni Zec»Zečetina pečena u kesi

Zečetina pečena u kesi

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k73516k869
Zečetina pečena u kesi
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 4
30/09/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
65 min.
Porcije
2
"Idealan ručak ili večera, koja ne zahteva mnogo posla i ne prlja mnogo posuđa"

Potrebni sastojci

  • zec - 450 g, isečen na komade
  • mladi krompir - 350 g, mali
  • arpadžik - 4 komada
  • čeri paradajz - 6 komada
  • mladi beli luk - 3 stabljike
  • belo vino - 150 ml
  • voda - oko 80 ml
  • bujon - 1 kocka od mesa ili povrća
  • ruzmarin - 2 stabla svež, ili po ukusu
  • aleva paprika - po ukusu
  • biber - po ukusu
  • majčina dušica - 1 - 2 kašičice, po želji
  • so - po ukusu
  • limun - sok od 1 limuna
  • maslinovo ulje - 50 ml
* merne jedinice

Način pripreme

1. Meso od zeca dobro operite i utrljajte biberom, majčinom dušicom, dodajte malo soli, polovinu maslinovog ulja i sok od limuna. Ostavite meso u frižider na 2-3 sata ili preko noći, ako imate vremena.

2. Mladi krompir presecite na polovine, ako je mali, ili na četvrtine, ako je veći. Nemojte ga ljuštiti, samo ga dobro operite. Začinite krompir ruzmarinom, alevom paprikom i biberom, dodajte so i drugu polovinu maslinovog ulja. Stavite krompir u kesu za pečenje.

3. Mladi beli luk iseckajte na krupno i zajedno sa paradajzem i očišćenim arpadžikom stavite u kesu. Izmrvite kockicu bujona i poređajte zečetinu. Prelijte belim vinom i vodom i dobro zatvorite kesu za pečenje zatvaračem, koji ste dobili uz kesu. Na gornjem delu kese napravite 5-6 otvora čačkalicom.

4. Kesu stavite u pleh i pecite na 180 stepeni oko 50 minuta. Pri kraju pečenja, možete pojačati rernu na 200 stepeni, kako bi meso uhvatilo boju.

5. Kada meso izvadite iz rerne, ostavite ga još 10-15 minuta u kesi, a nakon toga ga poslužite.

Idealan ručak ili večera, koja ne zahteva mnogo posla i ne prlja mnogo posuđa.

Brzo, lako i veoma ukusno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: