Način pripreme
Paradajz operite, oljuštite i naseckajte na krupne komade (da stanu u blender). Krastavac takođe operite, oljuštite i nasecite krupno za blender.
Paprike očistite od semenki. Luk i beli luk oljuštite i naseckajte.
U blender stavite povrće, so, maslinovo ulje i sok od limuna.
Uključite blender, ali nemojte mnogo usitniti smesu. Probajte gaspačo i ako je potrebno, dodajte još soli ili ulja. Gaspačo poslužite ohlađen ili sa nekoliko kockica leda.
Druga varijanta gaspača je da se samelje samo paradajz, a da se ostalo povrće nasecka na sitno, kako bi se osećalo tokom jela. (Pitanje ukusa).
Ko voli bosiljak, može da doda i njega umesto peršuna.
