Način pripreme
Promešajte kiselo mleko sa vodom i umutite jaje sa brašnom. Posle toga ih promešajte zajedno dok ne dobijete homogenu smesu.
Ostavite pirinač da se skuva u slanoj vodi. Naseckajte luk na sitno a špargle na komade.
Zagrejte maslac i u njemu upržite luk dok ne omekša.
U duboku šerpu stavite mlečnu smesu i počnite da je zagrevate na umerenoj temperaturi, uz neprestano mešanje. Dodajte redom skuvani pirinač, zatim luk, špargle i na kraju zelene začine.
Posolite po ukusu. Ostavite čorbu da prokuva, uz neprestano mešanje. Čim počne da ključa, skinite je sa vatre.
Čorbu možete poslužiti i toplu i hladnu.
