Način pripreme
Pripremite sos od manga tako što stavite sve sastojke u blender i blendirajte dok se ne dobije glatka konsistencija. Začinite solju i biberom po ukusu. Stavite sos u frižider.
Očistite škampe, operite i osušite. Začinite sirove škampe solju i biberom. Pomešajte dve vrste brašna. Potopite škampe u umućeno belance i posle u brašno. Skinite višak brašna.
Pržite dok ne budu gotovi (ne više od 3-4 minuta) u ugrejanom ulju. Izvadite na ubrus, da se ocedi višak masti. Servirajte sa sosom.
