Način pripreme
Skuvajte krompir. Oljuštite ga i izgnječite. Ostavite ga da se dobro ohladi.
Prosejte brašno. Razbijte jaja, dodaje so, šećer, maslinovo ulje i kvasac. Dodajte mlaku vodu i promešajte.
Zamesite meko testo. Ostavite testo na toplom da nadođe.
Dodajte krompir i sitno iseckan peršun u testo i ponovo premesite. Ako je potrebno dodajte još malo brašna.
Oblikujte pogače i poređajte u pleh, obložen papirom za pečenje. Ostavite da nadođu ponovo.
Namažite pogače umućenim jajetom i pospite krupnom himalajskom solju.
Pecite u ugrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju zlatnu boju.
