Način pripreme
Zagrejte ulje i u njega stavite luk i koprivu, isečene na sitno.
Pržite oko 10 minuta, posolite prstohvatom soli, muskatnim oraščićem i biberom. Promešajte i sklonite sa vatre.
U posudi namrvite sir, narendajte kačkavalj, dodajte jaja i kiselo mleko.
Dobro promešajte smesu i dodajte je u koprivu, nakon toga opet promešajte dok se ne dobije ujednačena smesa.
Namažite dno posude za pečenje uljem i stavite 1/3 kora.
Preko njih rasporedite polovinu smese, nakon toga stavite drugi deo kora i preko njih osatatak nadeva. Završite stavljajući treći deo kora i pomoću četke namažite žumancem gibanicu odozgo.
Stavite u rernu i pecite oko 40 minuta na 200 stepeni.
