bonapeti.rs»Recepti»Morski Plodovi»Toplo predjelo sa škampima, pečurkama i tikvicama

Toplo predjelo sa škampima, pečurkama i tikvicama

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
14k4k4k
Toplo predjelo sa škampima, pečurkama i tikvicama
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 2
14/11/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema18 min.
Kuvanje25 min.
Ukupno43 min.
Porcije2
"Jede vam se nešto drugačije sa morskim ukusom? E, na pravom ste mestu"

Potrebni sastojci

  • škampi - 15 komada, kuvani ili blanširani
  • pečurke - 250 g
  • mladi beli luk - 3 struka
  • tikvica - 250 g (1 mala)
  • šunka - 50 g
  • skamorca - 50 g, dimljena
  • so
  • maslinovo ulje - 60 ml
  • maslac - 25 g
  • belo vino - 50 - 60 ml
  • peršun - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

1. Pripremite sve sastojke, tako što oljuštite škampe, šunku isečete na tanke parčiće, tikvicu - na komadiće, beli luk - na krupne parčiće, a pečurke na kriške.

2. U dubokom tiganju ili voku zagrejte maslinovo ulje sa pola maslaca i propržite prvo tikvice sa mladim belim lukom. Nakon što su skoro gotove, dodajte pečurke i ostatak maslaca i kuvajte još nekoliko minuta da i pečurke omekšaju, a ostalo povrće bude potpuno gotovo. Ceo proces oduzima ne više od 12-15 minuta na srednjoj vatri.

3. Nalijte vino i kad je skoro isparilo dodajte šunku i škampe i začinite solju. Pojačajte vatru na kratko, 1 minut i sklonite.

4. Pospite sitno iseckanim peršunom ili svežim bosiljkom.

5. Servirajte predjelo garnirano sa tankim kolutovima sira skamorca.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: