Način pripreme
Pomešamo mleveno meso sa lukom i peršunom, dodajemo pirinač, jaje i čubar i zamesimo.
Uvaljamo ćuftice u brašno i stavljamo ih u šerpu sa vrelom posoljenom vodom. Kuvamo dok ne bude gotovo.
U dubokoj posudi pomešamo ostala jaja, mleko i brašno. Uzimamo od bujona u kome su se kuvale ćuftice i mešamo polako da se jaja ne preseku. Posipamo sos sa malo bibera.
Vraćamo sos u šerpu uz neprekidno mešanje i ostavljamo da vri još 10 minuta, dok se ne dobije gust sos.
Babine ćuftice sa belim sosom garniramo sa sitno isečenim peršunom.
Ćuftice sa belim sosom su neosporna klasika u domaćoj kuhinji, ali preporučujemo da probate i ćuftice u paradajz sosu ili klasične ćufte na čirpanski način.
