Način pripreme
Utrljajte piletinu solju i biberom, prelijte sa 50 ml vina i stavite u frižider na 30 minuta. Nakon toga je prebacite u namazanu posudu za pečenje, prekrijte aluminijumskom folijom i ispecite šnicle.
Pečurke očistite i isecite na tanke kriške. Zagrejte maslac u tiganju i stavite pečurke da se dinstaju. Čim su omekšale i gotove dolijte 50 ml belog vina, promešajte i dolijte pavlaku postepeno.
Čim sos provri, dodajte začine po ukusu, topljeni sir i dolijte brašno razmućeno u toploj vodi.
Promešajte i čim se blago zgusne sklonite sos sa ringle. Sklonite foliju sa šnicli, prelijte sos preko pečuraka i zapecite tako 5-10 minuta. Servirajte s malo iseckanog peršuna.
